"秋刀"这个词在中文里通常指的是秋天的刀鱼。刀鱼,又称鲥鱼,因其形状狭长,类似刀片,因此得名。刀鱼是中国的传统名贵鱼类之一,尤其在秋季,刀鱼肉质鲜美,是很多地方秋季的美食。
此外,"秋刀"也可以泛指秋天的各种刀具,或者是与秋天相关的刀具形象比喻。具体含义需要结合上下文来理解。