三奈是什么

三奈（学名：Illicium verum）是一种常绿乔木，属于胡椒科，主要产自我国云南、四川、贵州等地的山区。它的果实称为“三奈子”，是著名的香辛料之一，尤其在川菜中非常常见，常用于炖、煮、炒等烹饪方式。

三奈子的味道香浓、独特，具有辛辣和麻味，可以提鲜、去腥，增加菜肴的风味。在中药中，三奈子也有一定的药用价值，被认为可以温中散寒、行气止痛。

在日常生活中，三奈子也可以作为香料来使用，如制作香袋、熏香等。不过，由于三奈子具有一定的毒性，使用时需注意适量。