婚宴里的凉菜一般都有什么
2025-11-17 09:17:57
永节芜贱买断之之耻
婚宴里的凉菜种类多样，主要目的是为了开胃、增进食欲。以下是一些常见的凉菜种类：
1. 凉拌菜：
- 凉拌黄瓜
- 凉拌木耳
- 凉拌海带丝
- 凉拌豆腐
- 凉拌海蜇
- 凉拌菠菜
2. 凉拌荤菜：
- 凉拌猪耳
- 凉拌鸡丝
- 凉拌牛肉
- 凉拌羊肉
- 凉拌虾仁
- 凉拌鱼片
3. 凉拌海鲜：
- 凉拌海螺
- 凉拌蚬子
- 凉拌螺片
- 凉拌蛏子
4. 凉拌豆制品：
- 凉拌豆腐皮
- 凉拌豆干
- 凉拌豆浆
5. 腌制菜：
- 酱菜（如腌黄瓜、腌豆角、腌萝卜等）
- 醋泡菜（如醋泡花生、醋泡木耳等）
6. 佐酒小菜：
- 拌花生米
- 拌豆腥
- 拌猪耳朵
- 拌猪尾巴
7. 凉拌熟食：
- 凉拌鸡腿
- 凉拌鸡翅
- 凉拌鸭脖
这些凉菜可以根据个人口味和地方特色进行选择和搭配。在婚宴上，凉菜的摆放通常会与热菜、点心等其他食物一起，以展示宴席的丰富性和档次。