红露酒是什么酒

红露酒是一种传统的中国果酒，主要用糯米或其他谷物作为原料，加入酒曲进行发酵，然后加入各种水果（如葡萄、苹果、桃子等）进行二次发酵。这种酒的特点是色泽呈红色，口感通常较为甜润，带有水果的香气。

红露酒的历史悠久，属于中国民间酿酒工艺的一部分，尤其在江南地区较为流行。它不仅是一种饮品，也常常用于节日庆典、婚丧嫁娶等场合，具有一定的文化意义。

红露酒的制作过程相对简单，不需要复杂的蒸馏工艺，因此成本较低，适合大众消费。在现代，红露酒的制作工艺也在不断改进，出现了多种口味和风格的酒品。