半岛茶是什么茶

半岛茶是一种产自中国台湾的茶，具体来说，它属于乌龙茶的一种。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和滋味。

台湾半岛茶因其产地位于台湾岛的西南部而得名，这个地区被称为“半岛”。这里的气候温暖湿润，非常适合茶树的生长。半岛茶的特点是香气浓郁，口感醇厚，带有果香和花香，色泽呈现为金黄或橙黄。

半岛茶的制作工艺与传统的乌龙茶类似，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。由于制作过程中对茶叶的萎凋和摇青处理较为精细，因此其香气更加独特。

半岛茶不仅在中国台湾受到欢迎，也在世界各地的茶友中享有盛誉，是一种品质上乘的茶叶。