麒麟蛋糕是什么

麒麟蛋糕，又称为“麒麟卷”，是一种传统的中式糕点。它起源于中国，尤其在广东、香港等地区较为流行。麒麟蛋糕的特点是外形类似麒麟，寓意吉祥如意，因此常作为节日或喜庆场合的食品。

麒麟蛋糕的制作工艺较为复杂，主要原料包括面粉、糖、鸡蛋、奶油等。制作过程中，通常需要将面粉和鸡蛋混合，加入适量的糖和其他辅料，制成面糊，然后经过烘烤和卷制等工序，最终形成蛋糕卷。

麒麟蛋糕的特点是口感松软，甜而不腻，外层酥脆，内里柔软，常常被切成小段，作为茶点或点心食用。因其寓意吉祥，也常作为礼物送给亲朋好友。