焗鸡啥意思

"焗鸡"是指一种烹饪方法，它源自中文菜肴制作。这种烹饪方式是将鸡肉与各种调料一起放入密封的容器或烤箱中，利用高温将鸡肉烤熟。密封容器通常为陶制或不锈钢材质，可以防止水分蒸发，使得鸡肉在烤制过程中更加鲜嫩多汁。

具体做法可能包括以下步骤：

1. 准备鸡肉：通常使用鸡腿肉或鸡翅，切块或整块都可以。

2. 腌制：用盐、酱油、料酒、蒜、姜、葱、胡椒粉等调料腌制鸡肉，让鸡肉入味。

3. 加热：将腌制好的鸡肉连同调料一起放入焗盘或密封容器中，放入烤箱或蒸锅中。

4. 烤制：烤箱预热至200°C左右，将焗鸡放入烤箱中烤制，通常需要30-40分钟，具体时间根据食材大小和烤箱功率调整。

5. 出炉：烤至鸡肉熟透，色泽金黄即可出炉。

焗鸡的味道鲜美，肉质鲜嫩，是一种常见的家常菜式。