及第粥典故

"及第粥"是中国广东省潮州地区的一种传统小吃，其名字源自一个有趣的典故。

相传在宋代，潮州有一位读书人名叫吴澄，他非常聪明好学，家境贫寒。一次科举考试，他凭借自己的才能考中了进士。在古代，能考中进士，意味着及第，是光宗耀祖的大事。

吴澄及第后，回家乡潮州庆祝。他的母亲得知喜讯后，做了一碗寓意吉祥、营养丰富的粥给他喝，以祝贺他金榜题名。这碗粥由大米、瘦肉、花生、莲子、红枣等食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。

因为吴澄考中进士后，他的家人和乡邻们都非常羡慕，便纷纷效仿这道粥的做法，以此来庆祝喜事或者给孩子补充营养。为了纪念吴澄和他的母亲的美好寓意，大家就把这道粥命名为“及第粥”。

后来，“及第粥”就成为了潮州传统小吃的一种，不仅味道鲜美，而且富含寓意，常在节日或者喜庆场合作为礼物送给亲朋好友。这碗粥不仅反映了潮州人对文化的传承，也表达了人们对美好生活的向往。