汤果儿怎么做

"汤果儿"这个名称听起来像是一种地方特色小吃或者特色菜肴。由于不同地区可能有不同的做法，以下是一个通用的汤果儿制作方法，您可以根据具体情况进行调整：

### 材料

- 中筋面粉 200克

- 红薯淀粉 50克

- 温水 适量

- 糖 适量（可选）

- 食用油 少许

- 豆沙馅或甜咸馅料 适量

### 制作步骤

1. **和面**：将中筋面粉和红薯淀粉混合，加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成面团。如果太干，可以适量加些水；如果太湿，可以加些面粉。将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发15-20分钟。

2. **馅料准备**：将豆沙馅或甜咸馅料准备好，分成若干等份。

3. **包馅**：将醒发好的面团分成若干小剂子，取一个小剂子按扁，包入适量的馅料，然后收口捏紧，形成球形。

4. **炸制**：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热（约150℃）时，放入汤果儿，小火炸至外皮金黄酥脆，内部熟透。

5. **出锅**：用漏勺捞出汤果儿，沥去多余的油分。

6. **上桌**：汤果儿可以趁热食用，可以搭配糖或其他调料。

### 注意事项

- 红薯淀粉的比例可以根据个人口味和当地做法进行调整。

- 炸汤果儿时，油温不宜过高，以免外焦里生。

- 如果您对甜度有特殊要求，可以在包馅时加入适量的糖。

请根据您所在地区的传统做法和口味偏好来调整以上步骤。希望您能成功制作出美味的汤果儿！