茉莉 蛋糕

茉莉蛋糕是一种以茉莉花为特色的蛋糕，通常在东南亚国家比较流行。这种蛋糕通常会有以下特点：

1. **茉莉花香气**：茉莉蛋糕的特别之处在于其独特的茉莉花香气，这种香气来自新鲜的茉莉花瓣，使得蛋糕散发出迷人的花香。

2. **细腻口感**：蛋糕的质地通常比较细腻，入口即化。

3. **装饰**：有时茉莉蛋糕会以茉莉花瓣进行装饰，使得蛋糕更加美观。

4. **口味**：除了茉莉花香气，茉莉蛋糕的口味也可能因为加入了牛奶、奶油或果酱等不同配料而有所变化。

以下是制作茉莉蛋糕的一种简单方法：

### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 糖 100克

- 黄油 80克

- 牛奶 50毫升

- 鸡蛋 2个

- 吉士粉 10克（可选）

- 新鲜茉莉花瓣 适量（用于装饰）

### 制作步骤：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。

2. **准备面糊**：将黄油和糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. **加入鸡蛋**：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

4. **筛入面粉**：将中筋面粉和吉士粉（如果使用）混合后，筛入面糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. **加入牛奶**：将牛奶倒入面糊中，继续翻拌均匀。

6. **装饰茉莉花瓣**：在面糊中加入新鲜的茉莉花瓣，轻轻拌匀。

7. **倒入模具**：将面糊倒入蛋糕模具中，注意不要倒满，留出一点空间。

8. **烘烤**：将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊粘附。

9. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却。

10. **装饰**：待蛋糕完全冷却后，可以用剩余的茉莉花瓣进行装饰。

这样，一道香气四溢的茉莉蛋糕就完成了！享受美味的同时，也能感受到茉莉花带来的清新和美好。