"牛大胆"这个名字听起来像是一个昵称或者艺名,而不是一个正式的名字。由于它不是一个广为人知的公众人物的名字,很难确定其真实的大名。如果这是一个特定的人的名字,可能需要更多的上下文信息才能得知。如果你能提供更多的信息或者背景,我可能能够帮助你找到答案。