艾糍的由来是什么

艾糍，又称艾草糯米团、艾米果等，是中华民族传统节日端午节期间的传统食品之一，尤其在江南一带比较流行。艾糍的由来与以下几个方面有关：

1. **药用传统**：艾草（艾叶）具有祛湿止痒、抗菌消炎的药用价值，是中国传统的中药材。古人在端午节前后采摘艾草，晒干后用来熏蒸或煮水沐浴，以驱邪避疫。而艾糍的艾草成分则保留了这种药用功能，食用艾糍可以起到养生保健的作用。

2. **避邪习俗**：在端午节期间，古人认为艾草可以驱邪避瘟疫，因此人们会挂艾草、戴艾叶等。制作艾糍则是一种将艾草的驱邪功效与食物结合的方式，人们通过食用艾糍来祈求平安健康。

3. **节日食品**：端午节是中国的传统节日，人们会制作各种美食庆祝。艾糍作为一种富有地方特色的食品，也是端午节期间人们用来互相馈赠和分享的美食之一。

4. **传承与发展**：艾糍的制作技艺和食俗随着时间发展，各地形成了自己独特的风味和做法。有的地方会用红糖、芝麻等调味，有的地方则加入豆沙、腊肉等配料，使得艾糍品种繁多，风味各异。

总的来说，艾糍的由来融合了药用、避邪、节庆和地方习俗等多重因素，成为了中国传统文化的一部分。