祥岩岩茶

祥岩岩茶，又称祥岩大红袍，是中国福建省武夷山区的传统名茶，属于乌龙茶类。它产自武夷山著名的岩茶产区，因茶叶生长在岩石缝隙中而得名。祥岩岩茶具有独特的岩韵香气，滋味醇厚，汤色金黄，叶底匀亮，是乌龙茶中的佳品。

祥岩岩茶的制作工艺非常讲究，包括采摘、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。其独特的制作工艺使得祥岩岩茶具有以下特点：

1. 香气独特：祥岩岩茶香气浓郁，具有“岩骨花香”的特点，香气持久，回味悠长。

2. 汤色金黄：祥岩岩茶的汤色清澈明亮，呈金黄色，这是岩茶品质的标志之一。

3. 滋味醇厚：祥岩岩茶滋味醇厚，回甘持久，具有独特的岩韵。

4. 叶底匀亮：祥岩岩茶的叶底色泽鲜亮，叶质厚实，是判断岩茶品质的重要依据。

祥岩岩茶不仅具有很高的品饮价值，还具有养生保健的功效，如助消化、降脂、抗氧化等。在品饮祥岩岩茶时，可以细细品味其独特的岩韵，感受大自然的恩赐。