桃胶银耳是什么

桃胶银耳是一种传统的中式甜品，主要由桃胶和银耳两种食材制成。以下是这两种食材的详细介绍：

1. **桃胶**：桃胶是从桃树皮中提取的一种天然胶质，含有丰富的植物胶原蛋白、氨基酸、多糖等营养成分。它具有清热润肺、美容养颜的功效，常被用于制作甜品。

2. **银耳**：银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌类，含有丰富的膳食纤维、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等。银耳具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力的作用。

制作桃胶银耳甜品时，通常会将桃胶和银耳提前泡发，然后与红枣、枸杞等食材一起炖煮。炖煮过程中，桃胶和银耳会逐渐变得软糯，形成一种粘稠的口感。这道甜品不仅美味，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。