冰糖草莓是什么

冰糖草莓是一种甜品，主要是由新鲜草莓和冰糖制成。制作过程中，将草莓洗净去蒂，与冰糖一起放入碗中，有时会加入一些水。然后，将碗放入锅中，用文火慢慢煮，让冰糖慢慢溶解并渗透到草莓中。随着糖水的吸收，草莓会变得柔软且带有糖分。

当草莓熟透并吸收了足够的糖分后，取出晾凉，这样草莓就会呈现出晶莹剔透、酸甜可口的特点。冰糖草莓不仅味道甜美，而且色彩鲜艳，常常作为甜品或小吃出现在餐桌上。

冰糖草莓不仅是一种美味的小吃，还具有一定的营养价值，草莓富含维生素C和抗氧化物质，对身体有益。