后菜是什么意思

"后菜"在中文饮食文化中通常指的是一顿饭中的最后一道菜，也就是餐桌上最后上桌的菜肴。这通常意味着这道菜是主菜之后，用以结束用餐的一道菜肴。后菜往往比较清淡，以避免与前面的主菜味道冲突，同时也为整个用餐体验画上完美的句号。在一些地方，后菜也可能是指较为精致、有特色的菜品，用以展示厨艺或者提升整体的用餐体验。