三角粉是什么

三角粉，又称“三角淀粉”，是一种淀粉制品，主要是通过将玉米、马铃薯等农作物中的淀粉经过特定的工艺处理后制成的。它的形状通常为三角形，因此得名“三角粉”。

三角粉的特点是质地松软，吸水性好，易于煮食。在烹饪过程中，三角粉可以快速吸收汤汁，常用于制作各种汤品、粥类以及快餐食品。它在我国南方地区尤其受到欢迎，是日常饮食中常见的一种食材。

在营养方面，三角粉主要含有碳水化合物，可以为人体提供能量。此外，根据原料的不同，它还可能含有一些蛋白质、膳食纤维以及矿物质等营养成分。不过，三角粉的热量相对较高，因此适量食用为佳。