京麦是什么

京麦通常指的是“北京小麦”，是指在中国北京市地区种植的一种小麦品种。北京地区是中国重要的农业生产区之一，京麦作为一种地方性小麦品种，具有适应性强、品质优良等特点。

京麦不仅在北京地区种植，也可能会在其他地区推广种植。这种小麦品种在育种过程中，可能会被选育成适应不同土壤和气候条件、产量高、品质好的新品种。在中国的粮食生产和农业发展中，京麦作为优质小麦的代表，对于保障国家粮食安全和提高小麦品质具有重要意义。