咕噜肉的名字来源于它的烹饪过程中发出的咕噜咕噜的响声,也体现了这道菜口感丰富、酸甜可口的特点。它的英文名字通常是 "Sweet and Sour Pork" 或 "Gulou Pork"。咕噜肉的中文名字直接取自它的烹饪声“咕噜”和“肉”两个字,即“咕噜肉”。