桃花酥的典故

桃花酥是中国传统点心之一，其典故与宋代诗人林逋有关。林逋是北宋时期著名的文学家、诗人，尤其以写梅、兰、竹、菊“四君子”诗闻名，他曾任杭州刺史，与苏轼、苏辙等人交好。

相传，林逋在杭州任职期间，有一天，他在西湖边赏花时，看到了桃花盛开的美景，灵感突发，便创作了一首赞美桃花的诗句。诗中描绘了桃花的娇艳和美丽，表达了对桃花的喜爱之情。

林逋在创作完这首诗后，突然想到，桃花的美景如此诱人，为何不将其融入美食之中呢？于是，他开始尝试用面粉、糖等食材制作一种带有桃花香味的点心。经过多次尝试，林逋终于研制出了以桃花为特色的点心——桃花酥。

桃花酥的制作工艺独特，外形酷似盛开的桃花，酥皮金黄，口感酥脆，内馅甜而不腻，散发着淡淡的桃花香气。林逋将这种点心献给杭州城的百姓，百姓们品尝后赞不绝口，认为这种点心既有诗意，又美味可口。

从此，桃花酥便在民间流传开来，成为杭州乃至中国南方地区的一种特色小吃。而林逋的这首赞美桃花的诗句，也成为了桃花酥的典故，使得桃花酥更富有文化内涵和传奇色彩。