广东糖水是啥

广东糖水，又称广式糖水，是中国广东省的传统甜品，尤其在广东、香港和澳门地区非常受欢迎。糖水主要是由各种食材如水果、谷物、豆类等，与糖和清水（或糖浆）一起煮制而成的甜品。

广式糖水的种类繁多，常见的有以下几种：

1. **双皮奶**：用牛奶、糖和蛋白制成，口感滑嫩，奶香浓郁。

2. **姜撞奶**：用鲜牛奶和糖水混合后加入生姜汁，具有暖胃驱寒的作用。

3. **红豆沙**：以红豆为主要原料，加入糖和水煮至软烂，甜而不腻。

4. **杨枝甘露**：以芒果、柚子肉、西米、红豆、糖水等材料制成，口感丰富。

5. **莲子百合糖水**：用莲子、百合、红枣等食材煮制，具有清火润肺的功效。

6. **核桃露**：用核桃和糖水煮制，富含营养，口感独特。

广式糖水不仅美味可口，还具有一定的药用价值，如姜撞奶可以驱寒，红豆沙可以补血等。在广东，人们常在饭后饮用糖水，以助消化、消暑解渴。