肉排是什么意思

"肉排"是指将肉切割成一定厚度的片状，通常用于烹饪的食材。具体来说，肉排可以是以下几种情况：

1. **牛肉排**：通常是指从牛肉中切出的片状肉，如牛排（Ribeye）、西冷（Sirloin）等。

2. **猪肉排**：从猪肉中切出的片状肉，如猪排（Pork Chops）等。

3. **鸡排**：从鸡胸肉中切出的片状肉，有时也指整个鸡胸肉。

肉排可以煎、烤、炸或炖等多种烹饪方式，是很多家庭和餐厅常见的菜肴。在烹饪前，肉排有时会先进行腌制，以增加风味。