红烧猪排配什么菜

红烧猪排是一道色香味俱全的菜肴，搭配以下几种菜可以增加餐桌的丰富度和口感：

1. **清炒时蔬**：如清炒西兰花、清炒菠菜、清炒油菜等，清爽的时蔬可以中和红烧猪排的油腻感。

2. **蒜蓉蒸南瓜**：口感软糯，味道清淡，非常适合和红烧猪排搭配。

3. **酸辣土豆丝**：酸辣开胃，与红烧猪排的鲜香相辅相成。

4. **西红柿炒蛋**：酸甜可口，营养丰富，适合搭配红烧猪排。

5. **木耳炒肉片**：木耳脆嫩，肉片滑嫩，口感丰富。

6. **红烧茄子**：软糯入味，与猪排的红烧风味相得益彰。

7. **红烧豆腐**：软嫩滑口，豆腐的清淡和猪排的红烧风味形成对比。

8. **白米饭**：作为主食，和白米饭一起食用，可以让整体用餐体验更加丰富。

搭配时，可以考虑到菜品的口味、营养以及色、香、味、形的搭配，以获得最佳的用餐体验。