"鲜"字确实是多音字,它有两个常见的读音:
1. xiān:表示新鲜、新奇、明丽等含义,如“鲜花”、“新鲜”。
2. xiǎn:表示不常见、稀有等含义,如“鲜为人知”。
因此,"鲜美的鲜"中的“鲜”读作xiān,表示食物味道好,新鲜的意思。