高汤通常被称为“高汤”或“骨汤”,根据其制作材料和用途,还有以下一些名字:
1. 骨汤
2. 清汤
3. 老汤
4. 鸡高汤
5. 牛骨高汤
6. 鱼汤
7. 海鲜高汤
8. 蘑菇高汤
9. 豆腐高汤
10. 药膳高汤
这些名称反映了高汤的不同特点和应用范围。