豆糕什么意思

“豆糕”一般指的是以豆类为主要原料制成的食品。豆类可以包括绿豆、红豆、黑豆、黄豆等。根据不同的制作方法，豆糕可以是甜的，也可以是咸的。在中国的传统小吃中，豆糕有多种形式，例如：

1. 绿豆糕：用绿豆粉制成的甜食，口感细腻，常见于江南地区。

2. 红豆糕：以红豆沙为馅，外层可能包裹有糯米粉，常见于南方。

3. 黄豆糕：以黄豆面或黄豆粉为原料，有时加入其他配料，可以是咸的或甜的。

豆糕不仅是美味的小吃，也因其营养丰富而受到人们的喜爱。