“爨”这个字在现代汉语中不常用,它的意思是烧火做饭。这个字多用于古文中,描述古代家庭烹饪的情景。在古代,这个字也用来表示烹饪技术或者火候的掌握。例如,一些成语中会用到这个字,如“爨火煮海”,意思是像在海边一样大煮大熬。在现代汉语中,一般用“做饭”或“烧火”来替代它的意思。