湘泉是中国湖南省特产的一种酒,属于米香型白酒。它以优质糯米为原料,采用传统的固态发酵工艺制作而成。湘泉酒历史悠久,品质优良,具有清澈透明、香气浓郁、味道醇厚、回味悠长的特点,深受人们喜爱。在湖南省,湘泉酒有着很高的知名度和市场占有率。