年夜饭十二道菜名字寓意和象征

年夜饭是中国春节除夕夜的传统晚餐，象征着团圆和吉祥。以下是十二道菜的名字及其寓意和象征：

1. **鱼（余）** - 寓意年年有余，生活富足。

2. **饺子** - 形似元宝，寓意财富滚滚，团圆美满。

3. **春卷** - 象征着春天的到来，财富滚滚。

4. **年糕** - “糕”与“高”谐音，寓意步步高升，事业有成。

5. **红烧肉** - 象征着富贵和吉祥。

6. **鸡** - “鸡”与“吉”谐音，寓意吉祥如意。

7. **豆腐** - “腐”与“福”谐音，寓意幸福安康。

8. **蒜蓉粉丝蒸虾** - 虾子寓意吉祥，粉丝寓意连年有余。

9. **清蒸鱼** - 与红烧鱼类似，寓意年年有余，生活富足。

10. **红烧肉炖豆腐** - 象征着团圆和幸福。

11. **八宝饭** - 象征着富贵吉祥，寓意家庭和睦。

12. **水果拼盘** - 象征着健康和长寿。

这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，体现了中国人对美好生活的向往和祝福。