节瓜鱼汤煲汤放什么材料

节瓜鱼汤是一道广东传统的汤品，以其清甜、滋润而受到人们的喜爱。煲节瓜鱼汤时，以下是一些常用的材料：

1. 鲈鱼（或鲩鱼、鲮鱼等淡水鱼）：500克左右，清洗干净后去鳞、去内脏，切块备用。

2. 节瓜：1-2根，洗净后切成厚片。

3. 红枣：5-8颗，洗净去核。

4. 红枣：5-8颗，洗净去核。

5. 花旗参：10克左右，可提前泡软。

6. 枸杞：一小把，洗净。

7. 姜片：几片，用于去腥增香。

8. 盐：适量，根据个人口味调整。

煲汤步骤如下：

1. 锅中加水烧开，将鲈鱼块焯水去除血沫和腥味，捞出备用。

2. 另一锅加入适量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火。

3. 将焯好水的鲈鱼块和切好的节瓜片加入锅中，继续煲煮。

4. 煲煮约20分钟后，加入泡软的花旗参和枸杞。

5. 继续煲煮10-15分钟，直至鱼汤呈奶白色，味道鲜美。

6. 最后根据个人口味加入盐调味即可。

这样煲出的节瓜鱼汤，清甜滋补，非常适合秋冬季节食用。