素烧鹅是什么

素烧鹅是一种以豆制品或素肉为主要原料，模仿传统烧鹅风味制作的素食菜肴。在制作过程中，通常会用酱油、糖、五香粉等调料腌制，然后经过蒸煮、烤制等步骤，使其色泽和口感都接近真正的烧鹅。

由于它不含有任何肉类成分，素烧鹅非常适合素食者或需要避免摄入动物性蛋白质的人群。这种菜肴在中国以及一些佛教国家和地区较为常见，是素食文化中的一种特色美食。在制作时，可以根据个人口味调整调料和烹饪方法，使得素烧鹅风味多样，深受人们喜爱。