山东有名的菜名

山东省是中国著名的美食之乡，有很多著名的菜肴。以下是一些山东有名的菜名：

1. **煎饼果子** - 一种流行的早餐食品，尤其在青岛非常著名。

2. **鲁菜** - 山东菜的统称，包括许多经典菜品，如糖醋里脊、清蒸鲈鱼等。

3. **四喜丸子** - 红烧的肉丸子，味道鲜美。

4. **扒海参** - 海参的做法之一，色泽诱人，营养丰富。

5. **奶汤核桃肉** - 以核桃为主料，汤色乳白，口味独特。

6. **糖醋鲤鱼** - 鲤鱼经过特殊处理，外酥里嫩，甜中带酸。

7. **扒鸡** - 以整鸡为食材，经过炖制，肉质鲜嫩，味道香醇。

8. **炸鸡豆腐** - 豆腐与鸡肉混合，外酥里嫩，口感丰富。

9. **红烧肉** - 经典的中式菜肴，有多种地方特色做法。

10. **清蒸鲈鱼** - 鲈鱼清蒸后，肉质鲜嫩，味道清淡。

11. **鲁式烧鸡** - 鸡肉经过腌制、炖煮，皮脆肉嫩，味道鲜美。

12. **乳猪** - 以猪为食材，通过烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

这些菜只是山东众多美食中的一部分，每一道都有其独特的风味和制作工艺。