清蒸鱼这道菜有一个非常著名的名字叫做“清蒸鲈鱼”,其中“鲈鱼”是清蒸鱼常用的鱼种。当然,根据地域和烹饪习惯的不同,也可能有其他的叫法,比如“清蒸白鱼”、“清蒸草鱼”等。清蒸鲈鱼因其鱼肉细嫩、汤汁鲜美、营养健康而深受人们喜爱。