干披萨草的用法

干披萨草（Ocimum basilicum，又称罗勒或意大利罗勒）是一种常见的调味品，广泛用于制作披萨和其他意大利料理。以下是干披萨草的一些常用用法：

1. 披萨馅料：在披萨面团上撒上一层干披萨草，与番茄酱、奶酪等馅料一起烘烤，增加披萨的风味。

2. 意面酱料：将干披萨草与橄榄油、大蒜、洋葱和番茄酱混合，制成美味的意面酱料。

3. 调味料：在腌制肉类或海鲜时，加入干披萨草，可增加食材的香气。

4. 香草茶：将干披萨草与茶叶一起泡水，可制作香草茶，具有一定的提神醒脑作用。

5. 烹饪蔬菜：在炒菜或炖菜过程中，加入干披萨草，使蔬菜更具香气。

6. 佐餐小菜：将干披萨草与橄榄油混合，制成简单的凉拌菜，作为餐前小菜或佐餐食用。

使用干披萨草时，需注意以下几点：

1. 干披萨草不宜过度加热，以免失去香味。

2. 干披萨草的香味比新鲜披萨草更浓郁，使用时可以适当减少用量。

3. 干披萨草在购买时，应选择颗粒饱满、色泽鲜艳的产品，以确保品质。

4. 干披萨草在保存时应放在干燥通风处，避免受潮或霉变。