冷菜名称大全

冷菜，又称凉菜，是中国菜肴中常见的一类食品，通常在制作完成后不经过高温烹饪，直接食用或者稍微加热。以下是冷菜名称大全，供您参考：

1. 凉拌黄瓜

2. 凉拌海带丝

3. 凉拌豆芽

4. 凉拌土豆丝

5. 凉拌豆腐

6. 凉拌木耳

7. 凉拌鸡丝

8. 凉拌牛肉

9. 凉拌猪耳

10. 凉拌猪肝

11. 凉拌海蜇头

12. 凉拌鱼丝

13. 凉拌三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝）

14. 凉拌四喜丸子

15. 凉拌猪脚

16. 凉拌海蜇皮

17. 凉拌猪舌

18. 凉拌猪脑

19. 凉拌猪心

20. 凉拌猪肺

21. 凉拌鸡胗

22. 凉拌鸡肝

23. 凉拌鸡心

24. 凉拌鸡爪

25. 凉拌鸭血

26. 凉拌鸭肠

27. 凉拌鸭肝

28. 凉拌鸭心

29. 凉拌鸭翅

30. 凉拌豆腐皮

31. 凉拌豆干

32. 凉拌花生米

33. 凉拌莴苣丝

34. 凉拌苦瓜

35. 凉拌菠菜

36. 凉拌香菜

37. 凉拌酸菜

38. 凉拌茄子

39. 凉拌辣椒

40. 凉拌蒜泥白肉

41. 凉拌芝麻酱茄子

42. 凉拌泡椒凤爪

43. 凉拌泡椒黄瓜

44. 凉拌泡椒土豆

45. 凉拌泡椒鸭舌

46. 凉拌酸辣土豆丝

47. 凉拌酸辣粉

48. 凉拌酸辣鸡丝

49. 凉拌酸辣白菜

50. 凉拌酸辣莴苣

51. 凉拌酸辣海带丝

52. 凉拌酸辣土豆条

53. 凉拌甜酱茄子

54. 凉拌芥末黄瓜

55. 凉拌芥末生菜

56. 凉拌芥末三丝

57. 凉拌鱼香茄子

58. 凉拌鱼香猪耳

59. 凉拌鱼香鸭舌

60. 凉拌鱼香豆干

当然，中国的冷菜种类非常丰富，这里列举的只是其中的一部分。不同地区还有各自的特色凉菜，比如四川的夫妻肺片、东北的凉拌皮蛋拌豆腐、江苏的盐水鸭等，都是非常有名的冷菜。