芹芽是什么种出来的

芹芽，又称为芹菜芽或者芹菜心，是从芹菜的嫩芽部分生长出来的。通常情况下，芹芽是利用芹菜的种子进行播种，经过一段时间的生长，种子发芽成为幼苗，再经过适当的照料和管理，就可以收获嫩绿的芹芽。

种植芹芽的过程大致如下：

1. **播种**：选用新鲜、无病虫害的芹菜种子，按照一定的播种密度均匀撒在育苗床上。

2. **覆土**：在播种后覆盖一层薄薄的土壤，厚度大约为1-2厘米。

3. **浇水**：播种后要保持土壤湿润，促进种子发芽。

4. **光照**：芹菜芽需要适量的光照，一般保持每天8-10小时的散射光为宜。

5. **温度**：芹菜芽生长适宜的温度在15-25摄氏度之间。

6. **管理**：定期浇水、除草、施肥，保持土壤的肥沃和湿润。

7. **收获**：当芹芽长到10-15厘米高时，就可以进行收获了。

通过这样的种植过程，就可以从芹菜种子中得到美味的芹芽。芹芽含有丰富的营养，口感脆嫩，常用于烹饪和凉拌菜中。