黄瓜菜的心能吃吗

黄瓜，作为常见的蔬菜，其主要部分是绿色的皮和里面充满水分的肉，这些部分是可以食用的。不过，您提到的“黄瓜菜的心”，可能是指黄瓜中央的部位，这个部分被称为黄瓜籽或者是黄瓜的核心区域。

黄瓜的籽通常是可以吃的，但有些人可能会觉得籽的口感不是特别理想，尤其是它们含有一些苦味。如果你不介意，可以把黄瓜籽连同肉质一起食用。

然而，黄瓜的蒂（黄瓜的末端部分，通常呈现黄色或者绿色）在烹饪前一般会切除，因为它可能会有些苦味，并且可能含有较多的农药残留，因为黄瓜的蒂部分靠近土壤。

总之，黄瓜的大部分是可以吃的，但如果您指的是黄瓜的蒂部分，那么通常建议去掉。在处理黄瓜的时候，还是根据个人口味和偏好来决定是否吃黄瓜的心部。