橙子巧克力蛋糕

橙子巧克力蛋糕是一款结合了橙子的清新和巧克力的浓郁的蛋糕，以下是一个基本的制作方法：

### 材料

- 中筋面粉 100克

- 巧克力 50克（可以选择黑巧克力或者牛奶巧克力）

- 糖 80克

- 无盐黄油 80克

- 鸡蛋 2个

- 橙子皮屑 1茶匙

- 橙汁 30毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

### 工具

- 蛋糕模具

- 打蛋器

- 搅拌碗

### 制作步骤

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至175°C（350°F）。

2. **准备巧克力**：将巧克力切成小块，放入碗中，用微波炉加热至融化，或者隔水加热。

3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. **搅拌湿性材料**：在另一个碗中，将糖、黄油和鸡蛋搅拌均匀，直到黄油被完全乳化。

5. **加入巧克力**：将融化的巧克力倒入混合好的湿性材料中，继续搅拌。

6. **加入橙汁和橙皮屑**：加入橙汁和橙皮屑，搅拌均匀。

7. **混合干湿材料**：将混合好的干性材料加入湿性材料中，用刮刀以切拌的方式搅拌均匀，直到没有干粉。

8. **倒入模具**：将混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了黄油并铺了烘焙纸的蛋糕模具中。

9. **烘烤**：将模具放入预热的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时，带出的面糊没有湿粉。

10. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却。

11. **脱模**：等待蛋糕完全冷却后，小心地脱模。

12. **装饰（可选）**：可以根据个人喜好在蛋糕上涂抹奶油或巧克力酱，或者撒上一些橙皮屑进行装饰。

这样，一道美味的橙子巧克力蛋糕就完成了！享受这份独特的甜点吧！