清酒鹅肝的营养价值
2025-11-13 11:08:42
永节芜贱买断之之耻
清酒鹅肝是一种结合了日本清酒和法国鹅肝美食特色的菜肴。以下是清酒鹅肝的一些营养价值:

1. **蛋白质**:鹅肝是高蛋白食物,含有大量优质蛋白质,有助于肌肉生长和修复。
2. **脂肪**:鹅肝含有大量的脂肪,尤其是健康的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康有益。
3. **维生素**:鹅肝富含多种维生素,包括维生素A、B群维生素(如B12)、维生素D和维生素E。维生素A对视力、皮肤健康和免疫功能非常重要。
4. **矿物质**:鹅肝含有铁、锌、硒等矿物质,这些矿物质对维持身体正常功能至关重要。
5. **胆固醇**:鹅肝含有较高的胆固醇,过量食用可能对心血管健康不利,因此建议适量食用。
以下是清酒鹅肝的一些具体营养成分(每100克):
- 能量:约300-400千卡
- 蛋白质:约15-20克
- 脂肪:约30-40克
- 碳水化合物:约1-2克
- 维生素A:约15000 IU
- 维生素B12:约10-20微克
- 铁:约5-10毫克
需要注意的是,虽然清酒鹅肝营养价值高,但由于其高脂肪和高胆固醇含量,过量食用可能会对健康产生不利影响。建议适量食用,并与其他低脂、低胆固醇的食物搭配。
