焖豆角做法

焖豆角的制作方法如下，这是一道简单又美味的家常菜：

### 材料

- 豆角 500克

- 猪肉末 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 老抽 少许（可选，用于上色）

- 盐 适量

- 鸡精/味精 少许（可选）

- 食用油 适量

### 步骤

1. **准备材料**：将豆角洗净，切成约5厘米长的段。葱、姜、蒜分别切成末。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. **加入肉末**：将猪肉末放入锅中，翻炒至变色。

4. **加入豆角**：将切好的豆角放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

5. **调味**：加入生抽、少许老抽（可选），翻炒均匀。

6. **加水焖煮**：在锅中加入适量的水（大约没过豆角即可），盖上锅盖，中小火焖煮。

7. **调味调整**：待豆角焖至半熟时，根据口味加入适量的盐。

8. **收汁**：继续焖煮至豆角熟透，汤汁收浓。此时可以尝一下味道，如果需要，可以适量加入鸡精或味精提鲜。

9. **出锅**：将焖好的豆角盛出，即可上桌享用。

### 注意事项

- 豆角在烹饪过程中不宜焖煮时间过长，以免口感变软烂。

- 烹饪过程中可以适当调整调味品的用量，以适应个人口味。

这道焖豆角简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。