薄荷排骨汤的做法大全
2025-11-13 08:41:28
永节芜贱买断之之耻
薄荷排骨汤是一道清淡的汤品，具有清热解毒、提神醒脑的功效。以下是几种薄荷排骨汤的做法：
### 做法一：传统薄荷排骨汤
#### 材料：
- 排骨500克
- 新鲜薄荷叶适量
- 生姜几片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
#### 步骤：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片和料酒，大火煮开。
3. 转小火炖煮约1小时，直到排骨熟透。
4. 撇去浮沫，加入洗净的薄荷叶。
5. 调入适量的盐和白胡椒粉，煮至薄荷的味道散发出来。
6. 撒上葱花，淋上食用油提香，即可出锅。
### 做法二：薄荷枸杞排骨汤
#### 材料：
- 排骨500克
- 新鲜薄荷叶适量
- 枸杞子一小把
- 生姜几片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
#### 步骤：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片和料酒，大火煮开。
3. 转小火炖煮约1小时，直到排骨熟透。
4. 撇去浮沫，加入洗净的薄荷叶和枸杞子。
5. 调入适量的盐和白胡椒粉，煮至薄荷和枸杞子的味道散发出来。
6. 撒上葱花，淋上食用油提香，即可出锅。
### 做法三：薄荷玉米排骨汤
#### 材料：
- 排骨500克
- 新鲜薄荷叶适量
- 玉米1根
- 生姜几片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
#### 步骤：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片和料酒，大火煮开。
3. 转小火炖煮约1小时，直到排骨熟透。
4. 加入玉米，继续炖煮30分钟。
5. 撇去浮沫，加入洗净的薄荷叶。
6. 调入适量的盐和白胡椒粉，煮至薄荷的味道散发出来。
7. 撒上葱花，淋上食用油提香，即可出锅。
这些薄荷排骨汤的做法可以根据个人口味进行适当调整，如加入其他调味料或蔬菜，让汤品更加丰富美味。