杧果布丁

芒果布丁是一种非常受欢迎的甜品，口感细腻、清新甜美。以下是一种简单的芒果布丁制作方法：

**材料**：

- 新鲜芒果 2个（约500克）

- 牛奶 250毫升

- 糖 60克

- 吉利丁片 10克（约3张）

- 淡奶油 100毫升

**制作步骤**：

1. **准备芒果**：将芒果去皮去核，切成小块备用。

2. **吉利丁片浸泡**：将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其充分吸水变软。

3. **加热吉利丁片**：在锅中加入适量的水，将泡软的吉利丁片放入锅中，用中火加热至吉利丁片完全溶解，搅拌均匀。

4. **加热牛奶和糖**：将牛奶和糖放入锅中，用中火加热至糖完全溶解，不要让牛奶沸腾。

5. **混合液搅拌均匀**：将吉利丁溶液倒入牛奶糖溶液中，快速搅拌均匀。

6. **加入淡奶油**：将淡奶油加入混合液中，再次搅拌均匀。

7. **倒入芒果块**：将芒果块放入模具中，倒入混合好的芒果布丁液。

8. **冷藏凝固**：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直到布丁完全凝固。

9. **脱模享用**：将凝固的芒果布丁从模具中脱出，放入盘中即可享用。

这个芒果布丁的做法简单易行，口感丰富，非常适合夏天食用。您可以根据个人口味调整糖和吉利丁片的用量。希望您能做出美味可口的芒果布丁！