采菱是什么

采菱，是指在中国传统习俗中，尤其在江南地区，人们在秋末冬初时采摘菱角的活动。菱角是菱的果实，菱是一种水生植物，属于菱科。它的果实形状像小圆盘，中间有凹槽，成熟时呈淡绿色或黄色，富含淀粉和多种维生素。

采菱不仅是收获的季节活动，也是一种传统的民间文化。人们往往用小船或者采菱筏，划船到湖中去采摘菱角。在文学作品中，采菱常被描绘为具有诗情画意的场景，象征着丰收和喜悦。此外，菱角还可以作为食材，烹饪成各种美食，如菱角粥、菱角糕等。