白蔻,又称白豆蔻、白豆蔻子、豆蔻等。它是豆蔻属植物的成熟种子,主要产自东南亚地区,尤其在泰国、印度尼西亚和越南等国非常著名。在中医药中,白蔻被用来促进消化、行气化湿。白蔻的味道既香又辣,常用于烹饪或作为香料。