虾头胸部

虾头胸部是指虾的头部和胸部部分。在虾的解剖结构中，头部胸部通常包含了虾的大脑、眼睛、触角、嘴巴以及一些内脏器官。这部分也是虾体中较为柔软和富含营养的部分。在烹饪和食用虾时，有时也会将其与虾肉一起食用。但在某些情况下，为了便于食用或清洁，人们可能会去掉虾头胸部。