建溪茶属于什么茶

建溪茶属于乌龙茶。建溪茶产地位于中国福建省武夷山，特别是武夷山北部的建阳和南平地区，这里的乌龙茶以其色香味形俱佳而闻名。建溪茶的特点是香气浓郁、滋味醇厚，叶底鲜活，是乌龙茶中的佳品。在中国茶叶分类中，乌龙茶是半发酵茶的一种，介于绿茶与红茶之间。