荷花酥的口感

荷花酥是中国传统的一种点心，其口感独特，具有以下几个特点：

1. **酥脆可口**：荷花酥的外皮采用多层酥皮制作，经过高温烘烤后，外皮变得酥脆，咬下去会有层层叠叠的口感。

2. **香甜味美**：荷花酥的内馅通常是用豆沙、枣泥、枣蓉或者五仁等甜馅料制成，甜而不腻，味道香甜。

3. **造型美观**：荷花酥的形状模仿荷花，酥皮层叠如花瓣，外观精致，让人赏心悦目。

4. **层次分明**：每一口都能吃到酥皮和馅料的完美结合，层次分明，口感丰富。

5. **油而不腻**：虽然荷花酥含有较高的油脂，但制作过程中油脂分布均匀，吃起来油而不腻。

总的来说，荷花酥是一种既美观又美味的点心，适合在节日、庆典或茶歇时食用。