剑春茶是什么茶

剑春茶是一种产自中国浙江省的绿茶，属于中国著名的名茶之一。它的名字来源于茶叶的形状，茶芽卷曲成剑状，同时“春”字也表明了这种茶叶是在春季采摘制作的，春季是茶叶品质最佳的时候。

剑春茶的主要品种有西湖龙井和安吉白茶等。其中，西湖龙井最为著名，其特点是色翠、香郁、味鲜、形美，尤其是其扁平光滑的剑形芽头，非常引人注目。

这种茶叶的采摘非常讲究，只选取春天初发芽的嫩芽，经过精细的加工制作而成。剑春茶不仅在中国国内非常受欢迎，也在国际上享有很高的声誉。