"张"这个字在汉字中由三个笔画组成。具体来说,"张"字的笔画顺序和结构如下:
1. 一笔:横折钩(类似于一个"丿"的形状,但是向右上方弯曲)
2. 一笔:竖
3. 一笔:横折钩(与第一笔类似,但是方向相反,向左下方弯曲)
因此,"张"这个字是由三个笔画构成的。