"辣酒"这个词语在中国方言中,特别是湖南、四川等地,通常指的是酒精浓度较高、味道辛辣的酒。这里的“辣”并不是指酒有辣味,而是形容酒度数高,喝起来有一种刺激感,类似于喝白酒时的感觉。所以,辣酒可以理解为高度数的白酒。在不同的地区和语境中,可能还会有不同的具体含义。